Ciasto Milky Way/Mleczna Kanapka

Ciasto Milky Way/Mleczna Kanapka

blacha 24x28 cm

• 5 jaj
• 1/2 szkl. cukru
• 1/2 szkl. mąki
• 1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2,5 łyżki kakao
• 1,5 łyżki oleju
• 1/2 szkl. mleka
• 1,5 szkl. mleka w proszku
• 1/2 szkl. szukru
• 250 g miękkiego masła
• 1/2 tabliczki czekolady mlecznej
• 50 g masła

Piekarnik nagrzać do 180 st.

Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać cukier, a następnie żółtka. Dodać olej, zmiksować. Mąki przesiać z proszkiem i kakao, wmieszać delikatnie do masy. Formę wyłożyć papierem, przełożyć ciasto, piec 20-25 min do suchego patyczka. Wystudzić.

Mleko płynne zagotować z cukrem, ostudzić. Masło utzeć na puszystą masę. Powoli wlewać wystudzone mleko, miksować. Dodać mleko w proszku i ucierać do uzyskania gładkiej masy.

Biszkopt przekroić na 2 blaty, przełożyć mlecznym kremem. Odstawić do stężenia.

Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej. Polać ciasto, zostawić do ostygnięcia.