Indyk w sosie własnym z marchewką i groszkiem

Indyk w sosie własnym z marchewką i groszkiem

• pierś z indyka (mogą być też sznycle)
• pół puszki groszku lub garść groszku mrożonego
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 1 szkl. bulionu drobiowego
• 1 łyżka mąki
• sól, pieprz, olej, liść laurowy, ziarno ziela angielskiego

Marchewkę i cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Rozgrzać patelnię, na oleju zeszklić cebulę, po chwili dodać marchew. Smażyć minutę. 

Pierś z indyka pokroić w kostkę, doprawić solą i pieprzem.

Warzywa zsunąć na bok. Dodać indyka, podsmażyć. Przesunąć na bok, dodać mąkę i przesmażyć. Zalać gorącym bulionem. Dodać ziele i liść laurowy. Gotować 15 minut pod przykryciem, aż marchewka będzie miękka. Pod koniec dodać wypłukany groszek z puszki lub mrożony.

Najlepiej smakuje z kaszą jęczmienną i kiszonymi ogórkami