Kokosowa panna cotta

Kokosowa panna cotta

2 porcje

• 1 szkl. śmietany 36%
• 1/4 szkl. cukru pudru
• 1/4 szkl. wiórków kokosowych
• 1 łyżka ciepłej wody
• 1/2 łyżki żelatyny w proszku

Żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie, odstawić na 5 minut.

Do garnka wlać śmietankę, cukier i wiórki. Mieszać na małym ogniu do rozpuszczenia się cukru, ale uważać, aby nie zagotować. Zdjąć z palnika.

Do gorącej śmietany dodać żelatynę, wymieszać aż do jej całkowitego rozpuszczenia. Ostudzić i przelać do pucharków/kubeczków/szklanek itp. 

Wstawić do lodówki na min. 2 h.