Pikantna pomidorowa zupa rybna

Pikantna pomidorowa zupa rybna

• 1 marchew
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 1 cebula
• 200 g ryby białej (u mnie mintaj)
• puszka pomidorów krojonych
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• sól, pieprz, papryka ostra

Marchew, pietruszkę, cebulę i seler pokroić w kostkę. W garnku o grubym dnie rozgrzać olej i przesmażyć warzywa.

Dodać pomidory w puszce i koncentrat. Zagotować.

Rybę pokroić na mniejsze kawałki, wrzucić do zupy, gotować 7 minut. Doprawić solą, pieprzem i papryką.

Podawać z natką pietruszki.