Klopsiki w sosie własnym

Klopsiki w sosie własnym

• 300 g mięsa mielonego wieprzowego
• sól, pieprz
• 2 łyżki musztardy
• 1 łyżka koperku
• 1 szkl. bulionu
• 100 ml śmietany 30%
• 1 łyżka mąki
• liść laurowy, ziele angielskie

Mięso wymieszać z koperkiem i musztardą, przyprawić solą i pieprzem.  Ulepić niewielkie klopsiki. Na rozgrzanym oleju obsmażyć na złocisto.

Przesunąć pulpeciki na bok, dodać łyżkę mąki, przesmażyć. Zalać wszystko bulionem, dodać liść laurowy i kuleczkę ziela angielskiego. Zagotować i gotować przez 5 minut. Dodać śmietanę.

Podawać najlepiej z ziemniaczanym puree i zasmażanymi buraczkami.