Granola miodowa wg Nigelli

Granola miodowa wg Nigelli

• 225g płatków owsianych górskich
• 60g psetek słonecznika
• 60g nasion białego sezamu
• 2 łyżeczki cynamonu
• 125 ml płynnego miodu
• 60g całych migdałów
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 150g suszonej żurawiny
• garść rodzynek

Wszystkie składniki, poza żurawiną i rodzynkami, umieścić w misce. Wymieszać za pomocą dwóch łopatek.

Mieszankę rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem i włożyć do piekarnika nagrzanego do 170 st. Piec 40 min, a mniej więcej w połowie pieczenia odwrócić mieszankę na drugą stronę. Co jakiś czas w trakcie pieczenia mieszankę rozgarnąć. 

Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Po tym czasie połączyć z żurawiną i rodzynkami. Przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku do miesiąca.