Naleśniki z ruskim farszem

Naleśniki z ruskim farszem

6 porcji

Naleśniki:

• 1 szkl. mąki
• 3/4 szkl. wody
• 1 szkl. mleka
• 2 jajka
• szczypta soli

Farsz:

• 100g twarogu
• 100g ziemniaków ugotowanych najlepiej z poprzedniego dnia
• 2 cebule
• sól, pieprz

Składniki na naleśniki zmiksować, aby nie było grudek. Smażyć z obu stron na patelni lekko muśniętej olejem lub bez tłuszczu.

Twaróg i ziemniaki przecisnąć przez praskę lub dobrze pognieść widelcem. Jedną cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na patelni na złoty kolor. Połączyć z twarogiem i ziemniakami, doprawić solą i pieprzem.

Drugą cebulę pokroić w kostkę i przesmażyć na złoto, odłożyć.

Naleśniki zawijać z farszem w ruloniki, przesmażyć chwilę na patelni. Podawać z cebulką.