Pankejki

Pankejki

• 2 jajka
• 200 g mąki pszennej
• 300 ml mleka
• 30 ml oleju
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

W misce rozbełtać jajka, dodać mąkę, mleko, olej, cukier i proszek. Wymieszać rózgą.

Smażyć na dobrze rozgrzanej suchej patelni. Obrócić na drugą stronę, kiedy na powierzchni placka pojawią się bąbelki i dziurki. 

*Przepis pochodzi z książki Mała wielka uczta P. Stępień