Kremowy sernik z truskawkami

Kremowy sernik z truskawkami

Sernik, który smakuje jak lody. Bardzo kremowy, rozpływający się w ustach.

forma śr. 20 cm

• 250 g serka mascarpone
• 125 ml jogurtu greckiego
• 285 ml śmietany 36%
• 4 płaskie łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3 płaskie łyżeczki żelatyny
• 300 g truskawek

Żelatynę rozpuścić w 1/4 szkl. wrzącej wody. Odstawić.

Serek mascarpone zmiksować z jogurtem i cukrem pudrem. 

Dodać śmietanę i miksować 3 min. aż konsystencja stanie się kremowa.Wlać żelatynę i zmiksować.

Przełożyć do formy wyłożonej papierem, wyrównać i włożyć do lodówki na co najmniej 12 h. 

Truskawki pokroić w plastry, udekorować wierzch sernika.