Schabowy w musztardzie

Schabowy w musztardzie

Niedzielny obiad odbiegający od tradycyjnego schabowego. Sam schabowy jest podstawą tego przepisu, ale w przepysznej musztardowej odsłonie.

2 porcje

• 4 kotlety schabowe
• 1/2 szkl. bulionu
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• 100 ml śmietany 30%
• sól, pieprz

Kotlety rozbić, doprawić solą i pieprzem.

Patelnię rozgrzać, wlać olej i usmażyć kotlety. Przełożyć na talerz.

Na tą samą patelnię wlać bulion, dodać musztardę, zagotować. Włożyć z powrotem kotlety, dusić 5 minut. Dodać śmietanę, zagotować.

Podawać z ulubionymi dodatkami. U mnie nieprażona kasza gryczana i surówka z kapusty pekińskiej.