Łaciate babeczki z czekoladą

Łaciate babeczki z czekoladą

Smaczne babeczki wzorowane na słynnym cieście zebra. Polane pyszną polewą czekoladową. Przepis pochodzi z książki Moje wypieki i desery.

12 babeczek

• 220 g maki pszennej
• 40 g i 20 g mąki ziemniaczanej
• 150 g masła
• 150 g cukru
• 3 jajka
• 20 g kakao
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka aromatu pomarańczowego
• 75 ml śmietany 30%
• 75 g czekolady mlecznej

Wszystkie składniki w temp. pokojowej.

Mąki i proszek przesiać.

Masło z cukrem utrzeć na puszystą masę. Kolejno wbijać jajka, miksować. Dodać aromat, zmiksować. Wsypać przesiane składniki, wymieszać szpatułką.

Ciasto podzielić na dwie równe części. Do jednej dodać 20 g mąki ziemniaczanej, wymieszać. Do drugiej dodać kakao. 

Masy naprzemiennie nakładać do foremek na muffinki wyłożonych papilotkami. 

Piec 25 min. w 160 st.

Polewa: śmietanę podgrzewać do momentu wrzenia, zdjąć z palnika. Dodać posiekaną czekoladę i wymieszać do jej rozpuszczenia. Udekorować babeczki ciepłą polewą.