Chleb gryczany

Chleb gryczany

Zdrowy, przepełniony samymi pysznościami domowy chleb gryczany. Do tego szybki i prosty w przygotowaniu.

1 bochenek, forma 20x10 cm

• 200 g mąki gryczanej
• 50 g maki żytniej
• 25 g drożdży
• 275 ml ciepłej wody
• 50 g otrębów żytnich
• 50 g ziaren słonecznika
• 50 g siemienia lnianego
• 50 g pestek dyni
• 1,5 łyżki melasy
• 1,5 łyżki czarnuszki
• 0,5 łyżki soli
• 3 łyżki płatków żytnich
• 0,5 łyżki oleju

W misce wymieszać obie mąki, dodać drożdże, sól, melasę i wodę. Wymieszać. 

Dodać pozostałe składniki (pozostawić łyżkę płatków żytnich i olej), wyrabiać ok. 10 min, ciasto będzie dość luźne.

Foremkę wysmarować olejem, wysypać resztą płatków, wlać ciasto, wyrównać. 

Odstawić w ciepłe miejsce na pół godziny.

Piec w 180 st. przez 50 min. Wyjąć i wystudzić.