Pizza z patelni bez drożdży

Pizza z patelni bez drożdży

Propozycja na szybką kolację. Idealna, kiedy mamy ochotę na kawałek pizzy, ale nie chce nam się czekać, aż wyrośnie ciasto drożdżowe. Przepis, wielokrotnie przetestowany, pochodzi z bloga kotlet.tv.

2 porcje

• 200 g mąki pszennej
• 130 ml wody
• 2 łyżki oliwy/oleju rzepakowego
• 2/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2/3 łyżeczki ziół prowansalskich
• sól
• koncentrat pomidorowy
• dowolne dodatki (u mnie kiełbasa, cebula, pół opakowania pieczarek - ok. 100 g), sól, pieprz

Mąkę, wodę, oliwę/olej, proszek do pieczenia, zioła i sól wymieszać razem w misce. Zagnieść ciasto i podzielić na dwie części. Rozwałkować na kształt koła.

Zimną patelnię posmarować tłuszczem, położyć jeden placek.Podsmażyć, odwrócić i posmarować koncentratem. Posypać ziołami, nałożyć farsz, starty ser. Smażyć do roztopienia sera.

Farsz: cebulę pokroić w kostkę, kiełbasę i pieczarki w plasterki. Na rozgrzanym tłuszczu na patelni zeszklić cebulę, dodać kiełbasę i pieczarki. Posolić, smażyć do zmiękczenia pieczarek.