Rolada szpinakowa

Rolada szpinakowa

Dla miłośników wędzonego łososia w połączeniu ze szpinakiem. Smakowita propozycja na imprezę i na świąteczny stół.

• 4 jaja
• 0,5 szkl. mleka
• 4 łyżki mąki pszennej
• 150 g szpinaku
• szczypta soli
• 1 płaska łyżeczka cukru
• 1 łyżka chrzanu
• 200 g wędzonego łososia
• 250 g serka kremowego naturalnego
• koperek świeży

Przepis pochodzi z bloga Ania gotuje. 

Szpinak rozmrozić i odsączyć.

W misce umieścić szpinak, dodać mleko, sól, cukier, jajka. Zmiksować. Dodać mąkę przesianą, zmiksować. 

Dużą blachę wyłożyć papierem, ciasto wyłożyć na całą blachę, wyrównać. Piec 20 min. w 170 st. Wyjąć z piekarnika, studzić 5 min.

Papier z ciastem zdjąć na czystą ściereczkę. Zwinąć w rulon razem ze ściereczką wzdłuż dłuższego boku. Odłożyć na 20 min.

Po tym czasie rozwinąć ciasto, oderwać delikatnie papier. Posmarować serkiem wymieszanym z chrzanem, na to wyłożyć plastry wędzonego łososia. Całość posypać posiekanym koperkiem.

Zwinąć ciaśniej rulon, owinąć folią spożywczą i chłodzić w lodówce przez co najmniej 30 min.