Szybka lazania

Szybka lazania

Lazania to pozycja obowiązkowa w menu mojej kuchni przynajmniej dwa razy w miesiacu. Z tego powodu klasyczny przepis, przygowywany w kilka godzin, został zredukowany do godziny czasu pracy wraz z pieczeniem. Koniecznie wyprobujcie!

Średnie prostokątne naczynie żaroodporne

• Makaron lasagne 1 op.
• 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wolowego 
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 szkl. bulionu
• 1 puszka pomidorów 
• Sól, pieprz, oregano, bazylia, zioła prowansalskie, cukier
• 2 szkl. mleka
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki pszennej
• Szczypta gałki muszkatołowej 
• Spory kawałek żółtego sera

Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na rozgrzanym tłuszczu, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Przesmażyć. Dodać mięsa. Smażyć do zmiany koloru, wlać bulion. Gotować 10 min, wlać zmiksowaną puszkę pomidorów, gotować kolejne 10 min. do odparowania sosu. Doprawić solą, pieprzem, odrobina cukru oraz wszystkimi ziołami.

Sos beszamelowy: w garnku o grubym dnie rozpuścić masło, dodać make i zasmazyc. Powoli wlewać mleko i mieszać do zgęstnienia. Doprawić gałka, sól i pieprz.

Na dno naczynia żaroodpornego wylać odrobinę sosu beszamelowego, ułożyć warstwe z płatów makaronu, wylać część sosu miesno-pomidorowego, sos beszamelowy, warstwe startego żółtego sera. Powtórzyć czynność do zakończenia składników. Na samej górze ma zostać warstwa serowa.

Piec w 180 st. przez 40 min.