Świąteczna sałatka z jagniecina

Świąteczna sałatka z jagnięciną

Prosta w wykonaniu i jakże efektowna sałatka z jagnięciną. W sam raz na obiad na drugi dzień Świat.

2 porcje

• Ok. 200 g jagnieciny
• 1/2 paczki gotowej mieszanki sałat 
• 2 łyżki oliwy z czosnkiem
• Marynata:
• 2 łyżki sosu rybnego
• 1 łyżka dżemu malinowego lub porzeczkowego, najlepiej kwaskowatego
• 2 łyżki octu ryżowego 
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1/4 łyżeczki papryki ostrej

Jagniecinę obsmażyć na rozgrzanej oliwie czosnkowej, przełożyć do naczynia żaroodpornego z pokrywką i piec 30 minut w 180 st. Wyjac, lekko przestudzić i pokroić w cienkie plastry.

Składniki marynaty umieścić w zakręcanym słoiczku i wymieszać.

Do miski przelozyc sałatę, ułożyć na niej jagniecine, polac marynatą.

Odstawić na co najmniej pół godziny.