Babka piaskowa

Babka piaskowa

Delikatna, sypiaca się babka do kawy. Przepyszna!

Forma ok. 23 cm

• 200 g masła 
• 4 jajka 
• 1,5 szkl. mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki mąki pszennej
• 1 i 1/4 szkl. cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 4 łyżki śmietany 30%
• 1 łyżka soku z cytryny

Jajka, masło i śmietana powinny mieć temp. pokojową. Piekarnik nagrzać do 180 st.

Miękkie masło ucierać z cukrem przez co najmniej 10 min. Kolejno dodawać jajka, każde ucierać ok. 3 min.

Mąki i proszek wymieszać razem. Połowę dodać do ciasta oraz 2 łyżki śmietany. Zmiksować, dodać pozostałe mąki oraz śmietanę. Zmiksować.

Przelać do formy na babkę (użyłam silikonowej, jesli korzystamy z blaszanej to musimy formę wysmarować masłem i wysypać bulka). Piec ok. 45 min. do suchego patyczka.

Przepis z bloga Kwestia smaku.