Ciasto czekoladowo-kokosowe z airfryer

 W takich chwilach żałuję, że mój airfryer ma tylko jedną komorę i zmieści się tylko jedna mała foremka z ciastem. Oczywiście ciasto można upiec w piekarniku i to od razu dużą blaszkę.

Foremka 14x6,5 cm

* 65g mąki orkiszowej jasnej t. 630

* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 

* 2 małe jajka lub 1 duże

* 100 ml napoju roślinnego, użyłam kokosowego

* 3 łyżki erytrytolu (można dać więcej)

* 1 czubata łyżka kakao

* 55 g masła 

* 1/2 szklanki wiórek kokosowych

Składniki wyjąć wcześniej z lodówki.

Masło roztopić, odstawić do ostygnięcia.

Następnie dodać jajka, erytrytol oraz mleko, wymieszać rózgą.

Bezpośrednio do miski przesiać mąkę, kakao i proszek. Wymieszać.

Dodać wiórki, wymieszać. Przełożyć do foremki, użyłam silikonowej, co nie wymagało dodatkowego natłuszczenia.

Piec na programie Bake w 180 st. przez 35 min.

Przestudzić, polać polewą i posypać wiórkami kokosowymi

Polewa:

2 łyżki napoju kokosowego podgrzać k i zdjąć z palnika, dodać 4 kostki gorzkiej czekolady drobno posiekanej. Lekko przestudzić, polać ciasto.