Ramen po polsku

 

3 porcje

* Makaron typu ramen - 300 g

* Bulion drobiowy - 750 ml

* Pierś z kurczaka - ok. 200 g

* Panierka panko 

* 4 jajka

* Pasta miso - 2 łyżki 

* Łyżka sezamu 

* Płat nori

* Sól, pieprz 

* Szczypiorek 

Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Bulion podgrzać, dodać pastę miso.

Kurczaka pokroić na kotlety i rozbić młotkiem, dodać sól i pieprz. Maczać w jajku i panierować w panko, smażyć na rozgrzanym tłuszczu do złotego koloru. Odłożyć na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.

Jajka włożyć do garnka z zimną wodą, liczyć 6 minut od zagotowania się wody. Przestudzić. 

Sezam uprażyć na suchej patelni.

Na talerzu ułożyć makaron, pokrojonego kotleta i przekrojone na pół obrane jajko.

Wlać ok. 2 łyżki wazowe bulionu. Posypać sezamem, szczypiorkiem i pociętym nori.