Pizza ulubiona

 

2 pizze o średnicy ok. 25 cm

* 300 g mąki do pizzy typ 0

* Torebka suchych drożdży (7 g)

* 1/2 łyżeczki cukru 

* 3/4 łyżeczki soli 

* 3/4 szklanki ciepłej wody 

* Łyżeczka oliwy

* Ulubione dodatki: cebula, szynka, pieczarki, kukurydza, oliwki, sery

* Domowy sos pomidorowy:

* Szklanka passaty

* 2 ząbki czosnku 

* Sól, cukier, pieprz, oregano

* Oliwa

Mąkę wymieszać z drożdżami, solą i cukrem. Wlewać powoli ciepłą wodę i mieszać łyżką lub z pomocą robota. Dodać oliwę i wyrabiać 15 minut. Odstawić w ciepłe miejsce na 45 minut.

Na łyżce oliwy podsmażyć przekrojone ząbki czosnku, wlać passatę, dodać przyprawy i zagotować, następnie gotować bez przykrycia 5-6 minut.

Ciasto podzielić na dwie części, okrągła foremkę nasmarować odrobiną oliwy, na każde ułożyć ciasto, lekko rozciągając w foremce. 

Piekarnik rozgrzać do 250 stopni na termoobieg.

Ciasto posmarować sosem, posypać serem, wyłożyć ulubione dodatki, ponownie obficie posypać serem. Odstawić na 20 minut.

Piec przez 10 minut.