Domowy pasztet z wątróbki

Słoik o pojemności ok. 500 ml

* 500 g wątróbki drobiowej

* 4 łyżki miękkiego masła 

* 1/2 średniej cebuli 

* 2 ząbki czosnku 

* 1/4 szklanki bulionu dowolnego, użyłam warzywnego

* Sól, pieprz, tymianek suszony (1 łyżeczka)

Wątróbki pokroić, usuwając zbędne żyłki.

Cebulę i czosnek posiekać w drobną kostkę. Rozgrzać patelnię, roztopić 2 łyżki masła.

Zeszklić cebulę, dodać czosnek i tymianek. Smażyć 3 minuty na małym ogniu.

Dodać wątróbki i smażyć dalej na średnim ogniu przez kolejne 3 minuty. Wlać gorący bulion i wszystko razem dusić przez minutę. Doprawić solą i pieprzem, przełożyć wszystko do blendera.

Dodać resztę masła i zblendować na gładką masę. Przelać do słoika i zostawić na noc w lodówce.