Zawijaski pizzowe

 

Ok. 9 bułek 

Mąka pszenna chlebowa typ 0 - 250 g

Torebka suchych drożdży - 7 g

Ciepła woda 150 ml

Sól łyżeczka 

Cukier 1/2 łyżeczki 

Oliwa łyżeczka 

Sos: 

Passata pomidorowa 1/2 butelki

Cebulą 1/2 sztuki 

Czosnek ząbek

Sól, pieprz 

Oregano łyżeczka 

Dodatkowo: szynka, ser żółty, ser mozzarella w kulce

Mąkę przesiać, dodać sól, cukier i drożdże. Wymieszać. Wlewać powoli wodę i wyrabiać robotem lub ręcznie, następnie dodać oliwę. Wyrabiamy 10 minut, odstawić na godzinę do wyrośnięcia.

W międzyczasie cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na łyżce oliwy w głębokim garnku. Dodać posiekany czosnek i chwilę smażyć, następnie wlać passatę. Doprawić solą, pieprzem i oregano. Dusić pod przykryciem 10 minut.

Ciasto rozwałkować na prostokąt, posmarować sosem pomidorowym. Posypać serami i pokrojoną szynką. Zwinąć w rulon i pokroić na grube (ok. 3-4 cm) plastry. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.

Piekarnik góra-dół rozgrzać do 220 stopni. Piec 15 minut.