Lazania z patelni

 

4 porcje 

* 1/2 opakowania makaronu lasagne (ok. 125 g)

* 1/2 średniej cebuli

* 1 mała marchew 

* 2 duże ząbki czosnku 

* 1/2 kg mięsa mielonego z piersi kurczaka

* Sól, pieprz, oregano

* Garść zielonych oliwek 

* 1 butelka passaty (750 ml)

* 1 kulka mozzarelli light

* Oliwa

Cebulę pokroić w kostkę, marchew zetrzeć na tarce. 

Na łyżce oliwy zeszklić cebulę, dodać marchew, następnie czosnek przeciśnięty przez praskę. Chwilę razem smażyć, dodać zmieloną pierś z kurczaka.

Przyprawić solą, pieprzem i oregano, smażyć aż mięso zmieni kolor. 

Wlać passatę, zagotować, jeszcze raz przyprawić, dodając te same przyprawy oraz szczyptę cukru. Dodać pokrojone oliwki.

W sos włożyć połamany makaron, dodać ok. 1/2 szklanki wrzątku. Gotować do miękkości makaronu ok. 15-20 min co jakiś czas mieszając.

Podać z porwaną kulką mozzarelli.