Tarta z ruskim farszem

Forma do tarty o średnicy 27 cm

* 250 g ugotowanych ziemniaków, najlepiej z poprzedniego dnia

* 250 g twarogu, użyłam półtłustego 

* 4 łyżki jogurtu greckiego 

* 1 duża cebula 

* Sól, pieprz

* Po łyżce oliwy i masła

* 1 opakowanie ciasta francuskiego (300 g)

* 2 jajka

Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na maśle i oliwie z dodatkiem szczypty soli.

Ziemniaki i twaróg przecisnąć przez praskę. Wymieszać z cebulą, jajkami, jogurtem i sporą ilością soli i pieprzu.

Formę do tarty wyłożyć ciastem francuskim, zachować część na paski na wierzchu.

Wyłożyć farsz, na wierzchu ułożyć paski w kratkę.

Piec 35 minut w 180 stopniach w opcji góra - dół.