Batoniki śliwkowe z masłem orzechowym i malinami

 

5 batoników 

* 80 g suszonych śliwek 

* Łyżka blanszowanych migdałów (można pominąć)

* Masło orzechowe (pasta z orzeszków ziemnych 100% smooth)

* 10 malin

* 30 g gorzkiej czekolady 80%

* Łyżeczka oleju kokosowego 

Śliwki zalać wrzątkiem i odstawić na 10 minut.

Po tym czasie odcedzić i zblendować z migdałami na gładką kleistą masę.

Foremkę do batoników wyłożyć śliwkami, posmarować masłem orzechowym i w każdy wcisnąć po 2 maliny. Włożyć do zamrażarki na 30 minut.

Czekoladę z olejem kokosowym roztopić w kąpieli wodnej. Wylać na każdy batonik, odstawić do zamrażarki na całą noc.