Nuggetsy z airfryera z sosem czosnkowo-musztardowym

 

3 porcje 

Nuggetsy:

* 1 pierś z kurczaka 

* Sól, pieprz, papryka słodka, czosnek granulowany

* Jajko

* 2 łyżki mąki ryżowej 

* Oliwa

* Płatki kukurydziane 

Ziemniaczane łódeczki:

* 4 ziemniaki

* 2 łyżki mąki kukurydzianej 

* Pieprz, sól, czosnek granulowany, kurkuma, słodka papryka, zioła prowansalskie 

* Oliwa

Sos czosnkowo-musztardowy:

* 1 łyżka majonezu 

* 2 łyżki śmietany 18%/jogurtu naturalnego/skyru naturalnego 

* Łyżeczka musztardy 

* 1 ząbek czosnku 

* Pieprz, majeranek

Ziemniaki umyć dokładnie i pokroić w łódeczki. Przełożyć do miski i docisnąć do nich ręcznik papierowy, aby lekko je osuszyć. Dodać wszystkie przyprawy wedle uznania, mąkę kukurydzianą i podlać oliwą (ok. 2 łyżek). Wymieszać, przełożyć do airfryera i piec w 185 stopniach przez 25 minut (co jakiś czas potrząsnąć misą).

Pierś z kurczaka pokroić w większą kostkę, wymieszać z przyprawami.

Jajko zmiksować z mąką ryżową, dodać do masy kurczaka. 

Płatki zmielić w blenderze na panierkę. Każdy kawałek kurczaka obtoczyć w panierce i ułożyć w airfryerze lub na blaszce piekarnika. Popryskać oliwą. Piec 20 minut w 185 stopniach.

Składniki na sos wymieszać razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.