Zupa grochowa z szybkowaru

Ok. 5-6 porcji

* Szklanka grochu żółtego połówki

* Pasek wędzonych żeberek (ok. 600-700 g)

* 2 litry bulionu

* 6 średnich ziemniaków 

* 1 duża marchewka 

* Pieprz, majeranek, granulowany czosnek 

* Garść natki pietruszki 

Groch namoczyć i odstawić najlepiej na całą noc.

Bulion zagotować, dodać odcedzony groch i ponownie zagotować. 

Dodać pokrojone na kawałki żeberka i zamknąć szybkowar. Od gwizdka zmniejszyć palnik na minimum i gotować 30 minut.

Marchew pokroić na cienkie plastry, najlepiej na mandolinie, a ziemniaki obrać i pokroić w mniejszą kostkę. 

Schłodzić pokrywę i otworzyć szybkowar. Dodać warzywa i ponownie zamknąć, od gwizdka gotować 20 minut.

Schłodzić pokrywę, dodać łyżkę majeranku i łyżeczkę granulowanego czosnku.

Podać z natką pietruszki.