Bezglutenowy chlebek bananowy

 

Foremka 20x10 cm

* 3 bardzo dojrzałe banany 

* 2 jajka

* Łyżka oliwy 

* 50 g mąki owsianej bezglutenowej

* 70 g mąki z niepalonej kaszy gryczanej 

* Łyżka skyru naturalnego 

* Duża szczypta proszku do pieczenia bezglutenowego 

* 4 kostki gorzkiej czekolady min. 80%

* Garść orzechów, użyłam pekan

Banany rozgnieść widelcem i wymieszać z jajkami, skyrem i oliwą.

Mąki i proszek wymieszać razem, po czym połączyć z masą bananową.

Trzy kostki czekolady i orzechy drobniej posiekać i dodać do ciasta.

Przełożyć do foremki wyłożonej papierem. Na wierzchu posypać pokrojoną ostatnią kostkę czekolady.

Piec 45 min w 190 stopniach. Mój chlebek piekłam w airfryerze.