Bezglutenowy makaron ala carbonara

 2 porcje 

* 250 g makaronu bezglutenowego, użyłam kukurydzianego 

* 150 g boczku, pokrojonego w kostkę 

* Ząbek czosnku 

* 3 jajka

* Garść natki pietruszki 

* Sól, pieprz 

* 100 g żółtego sera tartego 

Jajka sparzyć wrzątkiem.

Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Boczek smażyć na rozgrzanej patelni przez kilka minut do wytopienia tłuszczu. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i natkę.

Jajka roztrzepać, dodać pieprz i sól.

Do boczku dodać ugotowany makaron i połowę sera, wymieszać i wyłączyć palnik. Na gorący makaron wylać jajka i mieszać do powstania kremowego sosu. Wsypać pozostały ser.